Маркетинг ресторана

Маркетинг ресторана MILO

В этом кейсе покажем, как комплексный маркетинг помогает "Мило" увеличивать прибыль.

Avatar Yuliya Kozina
6 min reading
кейсы

ЦЕЛЬ ПРОЕКТА:

  • Увеличение выручки через, увеличение количества посетителей в оффлайн, банкетов и заказов на доставку.

Руководитель проекта: Козина Юлия (действующий проект)

Точка А:

САЙТ

  • Созданы 3 отдельных сайта на латышском, английском и русском языках с непримечательным дизайном.
  • Ошибки в языковых версиях (на странице с латышским языков присутствуют предложения на русском языке).
  • Неудобная навигация по сайту.
  • Некорректно настроенная корзина.
  • Отсутствует страница “Спасибо”.

  • Не настроено базовое SEO (отсутствуют ключевые слова, подобранные к страницам, соответственно нет мета описаний и заголовков).

  • Низкая скорость (50/100)

МАРКЕТИНГ

  • Отсутствует Уникальное Торговое Предложение.
  • Слабое позиционирование.
  • Не подключены и не используются маркетинговые инструменты (аналитика для отслеживания результативности и окупаемости, рассылка для повторных продаж).
  • Анализ конкурентов и целевой аудитории не проводился.
  • Рекламные стратегии в Meta (таргетированная реклама в соцсетях) и Google (контекстная и дисплейная реклама) не приносят положительного результата.

КОНТЕНТ

  • Максимально не аппетитные фотографии в меню. Используются фото на темном фоне, что повышают вероятность “баннерной слепоты”.

  • Нет видео

План работ:

  • Анализ точки А клиента: поиск слабых и сильных сторон, определение недостающих инструментов продвижения.
  • Анализ конкурентов: понимания ЦА и преимуществ конкурентов для разработки более сильного позиционирования.
  • Разработка стратегии по достижению точки Б:
    Разработка новой концепции: отличительное позиционирование, смена визуальной концепции, ребрендинг.
    Разработка нового сайта: используя правильную и логичную последовательность блоков, в новой визуальной концепции.
    Разработка стратегий продвижения: стратегия продвижения в рабочих каналах и через подходящие инструменты.
    Определение и подключение дополнительных инструментов: инструменты для работы с ремаркетингом, инструменты для аналитики проекта, инструменты для отчетности.
    Настройка, запуск, отслеживание и оптимизация рекламных кампаний: разработка рекламных материалов и техническая настройка кампании по разработанной стратегии; регулярная оптимизация для улучшения результативности.

Реализация плана:

Что было сделано, над чем продолжаем работу и что в планах, так как это действующий проект.

  • Проведен анализ конкурентов.
  • Разработано позиционирование бренда: фокусное блюдо для создания сильной ассоциации потребителей, улучшен ассортимент блюд, TOV, бенефиты компании.
  • Разработана новая концепция: уникальные названия блюд (”Улыбнись”, “100% мужик”, “Я тебя люблю” и многое другое), цветовая палитра бренда, упаковка и общий визуал.
  • Разработана маркетинговая стратегия для активного привлечения новых клиентов и работой с ремаркетингом – для повторных продаж
  • Разработано меню и упаковка в новом дизайне.

  • Подготовлен новый контент по заранее разработанному ТЗ: фото и видео в рамках концепции.

  • Разработан новый сайт https://milo-cafe.lv/ru (после/до).

  • Подключены инструменты: Fаcebook CAPI, Google Analytics 4, Google Tag Manager, Google Search Console.
  • Сделано базовое, техническое SEO. Прописаны мета заголовки и описания.

  • Подключена SMS-рассылка:
    для отправки еженедельные акций;
    для тематических или других предложений: 14 февраля, 8 марта или новые акции/предложения, например, комплексные обеды.

  • Реализованы рекламные стратегии для Meta и Google. Потребителю необходимо в среднем 8-9 дней и 7 касаний до принятия решения о покупке. Стратегию выстроили на кампаниях на узнаваемость бренда и ремаркетинговых.

  • Пример текстов объявлений:

Заголовок:
Бесплатная доставка при заказе от €30 🔥

Текст:
Проголодались? Закажите доставку любимых блюд из Milo Cafe! 😋

🍣 Нежнейшие суши и роллы.
🍔 Сочные бургеры и пицца.
🍲 Бесподобные супы и поке.
🥗 Вкуснейшие салаты и закуски.
🥘 Основные блюда и десерты.

Бесплатно доставим при заказе на сумму от €30. 🔥

🤍По мнению наших гостей – у нас самая вкусная кухня в Риге и Юрмале. Убедитесь в этом и вы! 😉

➡️Переходите на сайт по кнопке “Подробнее” или звоните по номеру 📱+371 26371371.
Заголовок:
Отправьте свое послание без слов! 🍣

Текст:
🍣 Мм..суши, как же это вкусно. А в Milo Cafe это еще и способ отправить тайное послание или намек своим близким и знакомым! 😎

О чем же речь? О наших нежнейших и неповторимых роллах и сушах. 🤤

▪️ Суши “Я горжусь тобой” помогут выразить поддержку близкому не только на словах. 🤍

▪️ Роллы “Налейте вино” за вас уже все сказали! 😁

▪️ Роллы “Подари мне цветы” станет случайным намеком вашей второй половинке. 😄

🔥И еще 52 позиции в нашем меню для веселого общения и гастрономического удовольствия.

Выбирайте свое послание по кнопке “Подробнее”! ✔️ 📱+371 26371371
Заголовок:
Как насчет роллов “Не беси”? 😁

Текст:
“Я ТЕБЯ ЛЮБЛЮ”. Удивлены, да? 😄
🍣 А это название наших вкуснейших роллов с пикантным лососем.

Признайтесь в любви своим близким таким оригинальным способом. Ведь “Я тебя люблю” в Milo Cafe – это больше, чем просто слова. ❤️

💫 А как насчет – напомнить о важном дне? Роллы “Ты помнишь, какой сегодня день?” идеально справятся со своей задачей и поднимут вам настроение!

Что же еще есть? Много всего, например:
😁 “Моей злюке” – беспроигрышный вариант, чтобы порадовать ее;
💪 “100% мужик” – закажи тому самому мужику;
🤭 “Ой все!” – идеальный ответ на любые обстоятельства.

Смотрите все меню из 52 позиций на сайте по кнопке “Подробнее” и скорее заказывайте, что идеально подходит вам! 🔥

📱+371 26371371
Заголовок:
Время оригинального намека на отпуск 😎

Текст:
☀️ Хотите в отпуск?
С нашими hot роллами “Мне СРОЧНО нужен отпуск!” у вас появится больше шансов получить одобрение от начальства или близких! Мы уже проверили. 😁

🤩 С такими роллами вы не только подарите гастрономическое удовольствие, а и посмеетесь от души.

Надеемся, вы не получите в ответ роллы “Мечтай”! 😄🤍

Ингредиенты нежнейших роллов “Мне СРОЧНО нужен отпуск”: лосось, филадельфия, авокадо, тунец, терияки, сезам. 🔥

Ингредиенты бесподобных роллов “Мечтай”: паприка, огурец, филадельфия, masago красная курица, майонез, терияки. 😋

Общайтесь не только словами! 😉

➡️ Ознакомьтесь с нашим полным меню из 52 позиций роллов и суш на сайте. Жмите “Подробнее” и скорее заказывайте! ✔️

📱+371 26371371

Примеры баннеров:

Промежуточные результаты

  • Увеличилось количество посещений кафе в оффлайн – со слов клиента, так как измерить результаты в оффлайне довольно сложно.
  • Увеличилось количество на банкеты, до 2-3 в месяц. В целях добиться 4-6 банкетов в месяц.
  • За март 2024 получили 67 заказов на доставку. С первого взгляда может показаться, что реклама в Google не рентабельна, так как прямых покупок с первого касания – мало, но так как это кампании на узнаваемость, люди переходят по рекламе, узнают о новом месте и когда приходит время заказать доставку заказывают на прямую или через органический поиск.

В планах и текущих разработках:

  • Внедрение акции “1+1” – 2 блюда по цене 1 – для повышения количества заказов в будние дни.
  • Разработка новой страницы на сайте с информацией о всех текущих акциях.
  • Разработка подарочной карты.
  • Подключение CRM и внедрение программы лояльности.
  • Разработка предложения на кейтеринг.
  • Интеграция с блоггерами, как дополнительный канал продвижения.
  • Интеграция с новостным каналом Латвии “Latvijas zinas”.

Трудности с которыми столкнулись:

Ограниченное ГЕО (только определенные районы), уменьшает количество продаж – довольно далеко для потребителей, из-за чего доставка может осуществляться дольше, чем у конкурентов, которые размещены ближе.

Вывод

Для нас этот проект стал одним из самых любимых, так как клиент полностью доверил нам маркетинговое сопровождение и мы смогли реализовать задуманное, основываясь на нашем предыдущем опыте работы в аналогичной нише. Выводы еще делать рано, так как впереди еще много интересных задач. Будем дополнять этот кейс новой информацией.

А если вам требуется помощь в продвижении вашего кафе, ресторана или дарк китчен – свяжитесь с нами и мы постораемся вам помочь.